衝著蘭城晶英酒店最有名的紅樓中餐廳《櫻桃鴨》 特地來到宜蘭一日遊
因為重點是大餐 所以就不放太多蘭城晶英酒店的照片了
《紅樓 Red Lantern》位於六樓的角落 出電梯之後需要找一下
※ 這樓層有提款機 所以不用怕吃完沒錢付
因為我們打算大吃一頓 所以一到就立刻問櫃台提款機在哪～
要吃紅樓一定得先訂位 我們是訂平日星期二去吃
時間還沒到 一堆人就在門口等了
進去之後也是客滿 所以沒訂位真的很難吃到它
中午用餐時段分為：11:30、13:15 兩個時段（用餐限時兩小時）
但13:15這場最晚只能吃到15:00 用餐時間比上一個時段短 所以建議選11:30這場
【為什麼要叫做櫻桃鴨】
還不知道由來之前，我以為是非櫻桃不吃的「歪嘴鴨」XD
後來才知道誤會大了，原來是這些鴨子的品種來自英國的櫻桃谷
全名為「櫻桃谷品種北鴨」，簡稱為「櫻桃鴨」，但我們吃到的是引進台灣後，在宜蘭繁殖出來的鴨
因為當地豐富的水源跟寬廣的環境，所以鴨肉油豐肉嫩，還有肥厚的鴨胸肉～
如果要吃櫻桃鴨的話 需要事前預訂
至於提早幾天預定 我也不清楚 因為我們是一個星期前才預定 餐廳也說來得及
櫻桃鴨分為一鴨四吃、一鴨五吃 兩種可以選
差別在下面：
一吃：片皮鴨捲三星蔥餅
二吃：三杯鴨骨褒 或 生菜包鴨絲(二選一)
三吃：慢火白菜燉鴨湯
四吃：鴨肉握壽司
五吃：滋粑櫻桃鴨
訂位時餐廳人員介紹 四吃跟五吃的差別 在於多了一款搭配麻糬的鴨料理
但因為個人不是很愛麻糬 覺得它很"佔胃" 所以就選擇四吃囉
一鴨四吃的價格是：２０８８元
茶水每位收３０+１０% 還要另外再加收１０%服務費
除了一鴨四吃之外 我們還加點了一些單點的菜色（單點有分：小份、中份）
服務人員很貼心 點菜時會看人數 直接幫忙決定要點小份還是中份的
順便提醒我們點的菜可能會太多 要我們考慮是否需要刪除一道菜
多虧有她提醒 因為到最後我們六個人 吃不完全部還打包一道菜回家
第一道上來的是《干貝絲瓜 小份３２０元》
跟我們想像中的不一樣 是還不錯吃 但是如果愛吃絲瓜的人應該會不習慣
因為平常吃的絲瓜都是片狀的，可以吃的到內心跟外皮
但是這道菜 只有絲瓜外皮 而且還削成絲狀
如果不看菜名 真的會不知道是絲瓜料理
再來這道是《蟹粉豆腐煲 小份３００元》 非常的下飯！！！
如果要點這道的話 記得順便點白飯（一碗３０元）
這道是《三星蔥爆松阪豬 小份３００元》
豬肉挺下飯的 但可能因為是肉絲 所以沒有辦法吃出是否很彈嫩之類的口感
加上我不敢吃蔥 所以無法說明這道菜 但同行的友人說配上蔥更好吃就是了
我們還有點一道《X.O.醬海鮮炒飯 小份３２０元》
因為一上菜 服務人員即詢問是否要分裝成小碗 就沒拍到擺盤照了
但吃的時候吃不出X.O.醬 海鮮也不多 我印象中只有蝦子的碎肉
所以不知該如何介紹這道菜...
再來就是我原本很期待的之一《海鮮起司糕渣 大份４２０元》
因為我們有六個人 所以服務人員幫我們點了大份的 剛好六顆
糕渣是我每次來宜蘭最想吃的東西
但是這道真的讓我失望了... 或著是說我可能點錯了
所謂的糕渣 是用雞肉、豬里肌肉、蝦仁、魚漿煮成的
但是這道 我吃不出糕渣的味道 幾乎都是酥皮跟起司的味道
如果很想吃道地口味的糕渣小點 還是去逛夜市的時候順便跟小攤子點吧～
單點都快吃完了 這時候一鴨四吃也同時上場了～
會有大廚跟服務人員到桌邊跟大家問好 接著會現場開始製作料理
旁邊的工作人員 也會很＂快速＂的詳細說明每道料理
可能因為每桌都要講一遍 所以他講解的速度 快到我們根本聽不太懂內容
櫻桃鴨的鴨胸真的很厚實！ 加上豐富的油脂 整隻看起來油油亮亮～ 
很親切大廚 不過看到有鴨頭的全鴨 會有點於心不忍@@....好糾結的心情～
開始囉！ 第一吃《片皮鴨》
鮮嫩的鴨肉跟特製脆皮炸蔥 沾上秘製辣味噌 捲入宜蘭名產三星蔥做的餅皮
裡面的辣味噌醬不會辣 有點像甜麵醬
吃起來有肉汁的鮮味 跟鴨皮帶點肉的酥脆帶嫩口感 加上蔥餅
甜甜鹹鹹的 吃起來不會膩 很涮嘴！
第二吃我們選擇《三杯鴨骨褒》 也可以選擇《生菜包鴨絲》（二選一）
顧名思義就是都是＂骨頭料理＂ 不好配飯
但因為鴨骨上還是有帶鴨肉 所以啃的時候可以吃到三杯醬汁 很開胃～
再來第三吃《慢火白菜燉鴨湯》
這是熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜熬煮出來的湯 白湯的湯頭看起來很濃郁
網路上的評價看到都不錯 但是喝起來跟我想像中的不同...
其他沒有料理的鴨腿跟鴨皮的部分 大廚會裝成一盤直接上桌
我只能說 烤到酥脆的鴨皮 沾上特調醬 真的太正點了！！！
但因為有點飽 所以我吃不下鴨腿 據說也很嫩、很好吃～
給大家看一下上面那盤鴨皮帶肉的特寫 好好吃啊～～～～～自己看的都餓了～ 
最後一吃 就是紅樓最有名的《鴨肉握壽司》 這道真的很特別 也很令人難忘
上菜時服務人員會說「建議直接一口享用喔～」 
握壽司的裡面 有火烤過的起司 跟上層的鴨皮
吃下去的第一口 會吃的到酥脆的鴨皮跟米飯
咬開後 會有鴨皮的油脂跟起司 同時化開的濃郁感～～～ 真的很特別！
紅樓服務好 又親切 整體算是好吃的
我們六個人吃很飽 這一餐包含服務費跟茶水費 總共是４４２０元
大家有機會也來吃吃看吧！ 記得要先訂位喔～
宜蘭晶英酒店【紅樓中式料理】
地址：台灣宜蘭市民權路二段36號6F
營業時間：午餐11：30～15：00
晚餐17：00～21：00
訂位電話：（03）910-1011
網頁：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html
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